A simple one

images by "Marshalls Abroad"

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Chuva lá fora, forno ligado

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Da adorável e inspiradora Sarah, uma receita perfeita para uma tarde chuvosa como a de hoje! 
Hoje sim, já cheira a Outono. A chuva chegou a meio da manhã e acompanha-nos não sabemos até quando.
Um excelente motivo para se aproveitar as tardes dentro do nosso cantinho, e inventar histórias para fazermos juntos enquanto se ouve a chuva a cair lá fora!

 

*receita do fabuloso My New Roots

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Bolachas de manteiga de amendoim e chocolate

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vamos a isto...

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★ nada mais simples

Do que umas mini tartes de maçã ★

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1 maçã cortada aos quadradinhos
mel
sumo e raspa de limão
açúcar amarelo
canela
noz moscada 

★ envolver todos os ingredientes e rechear círculos cortados de massa folhada ★ vai ao forno 15 minutos e voilá. ★

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★ queijo fresco e hoje não foi com mel

queijo fresco

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1 l leite do dia

100 gr leite em pó gordo

25 gotas de coalho líquido
flor de sal a gosto 

★ colocar no copo o leite, o leite em pó e o sal e programar 5min, temp 37º, vel4★ juntar o coalho e programar 30seg, vel4 ★ retirar para uma tigela e deixar repousar durante 35 min para obter consistência ★ com a ajuda da espátula retirar da tigela e colocar no cesto da bimby, sobre um prato fundo de forma a que o soro escorra ★ deixar repousar durante 2 dias no frigorífico coberto com película aderente ★ após este tempo desenformar ★
e voilá ★

Made in Bimby ★

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★ cheira a pão acabadinho de fazer

pão rústico

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500 gr farinha para pão rústico

330 gr água

fermento fresco de padeiro
2 c chá flor de sal 

★ colocar no copo a água e o sal e programar 2min, temp 37º, vel2★ juntar metade da farinha e o fermento e programar 8seg, vel6 ★ juntar a restante farinha e programar 2min, vel espiga ★ colocar a massa num recipiente untado com azeite e deixar levedar até duplicar o volume ★ eu deixei levedar dentro do forno a 50º ★ depois é só fazer bolinhas do tamanho que se quiser - polvilhar bem as mãos com farinha - e rechear com linguíça ★ levar ao forno pré-aquecido a 220ºC cerca de 20 min ★
e voilá, ficam uma delícia ★

dicas: importante deixar levedar bem, depois de levedar a 1ª vez colocar novamente na bimby e voltar a amassar 2min, vel espiga; colocar uma taça com água dentro do forno para criar humidade.

Made in Bimby ★

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★ e há pouco foi assim

Revuelto com cogumelos e espinafres

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6 cogumelos frescos (grandinhos)

espinafres

azeite a gosto
alho picado

flor de sal a gosto

pimenta preta moída na hora a gosto
alecrim a gosto
1 ovo

★ aquecer uma sertã ou wok e colocar o azeite e o alho ★ adicionar os cogumelos e deixar cozinhar +/- 5 min até os cogumelos perderem a água ★ adicionar os espinafres, envolver com os cogumelos e saltear bem ★ feitiçar com alecrim, flor de sal, e pimenta preta ★ abrir o ovo directamente para a sertã e envolver tudo muito rapidamente em 5 segundos ★

e voilá ★ 

(experimentem colocar 2 ovos em vez de 1!)

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★ para o meu almoço

photo via: food & beverage

Marchava bem isto... No entanto vou comer uma bela de uma senhora sopa - que de sopa para mim não tem nada, mas alguém diz que é sopa -  que a bem dizer tem um belo toucinho, 2 tipos de chouriço, massa, feijão, batata, nabo, e uma carne que não sei bem como se chama... Ui! Tudo para ajudar o inicio de tarde que por si só já é uma espécie de tortura, com o estômago aconchegado desta maneira, hum... não sei como vou vencer. ★

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★ diz que hoje é dia de pizza

E hoje quem a fez foi o homem da casa!!! Bom, muito bom! O que a Bimby já está a fazer: milagres cá em casa. ★

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para a massa:

200 g água

50 g azeite

1 c. chá  de sal

400 g farinha

1 saqueta de fermento seco, cerca de 5g

★ no copo colocar a água, o azeite, o sal e programar 1min●37º●vel2 ★ adicionar a farinha, o fermento e programar 2min●vel espiga ★ retirar e deixar a massa levedar num local morno até dobrar de volume ★ numa surpefície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estender a massa de modo que fique bem fina ★ 

 

para a molho:

1 lata de tomate pelado

1 cebola

2 dentes de alho

sal a gosto

pimenta preta a gosto

ervas aromáticas a gosto (neste caso foi usado o manjericão e oregãos)
★ colocar todos os ingredientes no copo e programar 5seg●vel6 ★ programar novamente 5min●varoma●vel 1 

★ distribuir o molho sobre a base da pizza, polvilhar bastante queijo mozzarella, colocar cogumelos frescos laminados, fatias de bacon e feitiçar com oregãos ★ levar ao forno pré-aquecido a 220ºC cerca de 10minutos
e voilá ★ 

 Made in Bimby ★
(a receita dá +/- para 2 pizzas de 30cm de diâmetro)

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★ próximo compromisso: às 8 com scones!

Na primeira refeição do dia como um destes com doce de morango, de abóbora, de goiaba... o doce que me apetecer!!! Mas como... ai como como!!! E um dia não são dias. ★

Scones made in Bimby★

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★ first day whit

Bimby!!! Hoje foi dia de limonada a acitrinar o almoço, muffins de chocolate a acompanhar o lanche e um belo creme de legumes com bróculos ao vapor para o meu principezinho para o jantar... e tudo made in Bimby!!! os muffins ficaram assim... ★

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